1835 : En pleine végétation, découverte de la source minérale par l'Armée de Terre.

1853-1917 : Exploitation de cette source, anciennement appelée "Roty", comme station thermale par M. Alphonse Didier. De nombreuses personnes y sont alors envoyées par les hôpitaux pour s'y faire soigner.

1917 : Acquisition de la station thermale par Casimir Gaultier qui décide alors de distribuer cette eau minérale en pharmacie dans des conditionnements bouchés par des feuilles de corossol. Cette eau est préconisée pour les maladies du foie et des reins.

1935 : Exploitation de l'eau naturelle gazeuse "Eau de Didier" autorisée par Félix Éboué, Gouverneur de la Martinique.

1945 : Implantation de l'usine d'exploitation Eau de Didier avec l'appellation "Eau Naturelle Gazeuse".

1986 : Nouvelle identité pour l'entreprise (changement de direction et de raison sociale) qui devient la Société d'Embouteillage d'Eau Minérale de Didier (SEEMD). Des changements significatifs s'opèrent au sein de l'entreprise pour parvenir à une exploitation moderne.